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ネフローゼの食事の献立つくりの参考にどうぞ!単位も紹介しています

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 スープ煮大根の中華風肉味噌あんかけ

■食品交換表での単位(一人分)

塩分1.0

タンパク質12

カロリー151.7


単位3.56
■材料4人分

大根二分の一本

豚挽き肉200グラム

鶏ガラスープのもと小さじ1

みそ大さじ2

A〈ねぎ二分の一本、しょうがの薄切り3〜4枚、にんにく1かけ〉

豆板醤小さじ1

B〈片栗粉大さじ1、水大さじ1.5〉

サラダ油大さじ1


スープ煮大根の中華風肉味噌あんかけ

レシピ↓

1大根は8等分の輪切りにし、面取りをする。

2鍋に入れて鶏ガラスープのもと、水2カップを注いで火にかけ、煮だったら弱火にし蓋をし、30分煮る

3二分の一カップ分の煮汁をこしてミソと合わせ、ときのばす。

4Aはみじん切りにする。

5フライパンにサラダ油を熱して4をいため、香りが出たら豆板醤と挽き肉をほぐしながらいためる。3を加えて、煮だったらBの水どき片栗粉でとろみをつけ、器に盛った大根にかける。


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外出先で食事の塩分やカロリー、食材に含まれるタンパク質をチェックする頁です

*外食は地域により味付けが変わるので目安にしてください
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【塩分 たんぱく 低塩 減塩 無塩 腎臓病の食事】といったキーワードで検索すると色々と見つかりやすいです

*一部に家族会議にて却下された商品に対する未練で掲載されている商品があります(笑)



サイト管理人 獅子十六 北海道在住


2009年に突然[微小変化型ネフローゼ]を発病し
3ヶ月の入院を経験する。

退院後職場復帰するもわずか1年足らずでステロイド剤の副作用により右足の付け根を骨折する
[大腿骨頭壊死症]を発症

障害者手帳や特定疾患をフル活用し人工関節
の手術に踏み切るが、その1年後に今度は左足が壊死しまたしても足を引きずる...続きを読む


≫≫Blog 獅子十六の[ネフローゼに負けるな!]

≫≫入院日記 入院中の日記をついに公開

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--ステロイド編--
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