■■ 八宝菜
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■食品交換表での単位(一人分)
単位4.4
カロリー164.3
塩分3.5
タンパク質14.2 |
■材料4人分
白菜6枚
豚もも薄切り肉200g
絹さや12枚
にんじん二分の1本
ゆでたけのこ200g
きくらげ10g
生椎茸4個
塩、コショウ各適宜
しょうが、ネギのみじん切り各大さじ1
中華スープのもと大さじ1
A（酒大さじ3
塩小さじ三分の2
こしょう少々）
B（片栗粉小さじ1
水大さじ1）
サラダ油大さじ2 |
八宝菜
1豚肉は3センチ幅に切り、塩、コショウ各少々を振って下味をつける。絹さやは筋をとる
2白菜の軸はそぎ切り、葉はざく切りにする。にんじんは短冊切りにし、たけのこは薄切りにして下ゆでする。キクラゲは水でもどし石づきを除き、しいたけは軸を切り落としてそぎ切りにする。
3フライパンにサラダ油を熱して、強火でしょうか゛、ねぎをいため、香りが出たら肉を入れていためる。肉の色が変わったら、2を順に加えていため合わせる。
4水1.5カップと中華スープのもとを加えて、煮だったら絹さやを入れてAで調味し、Bの水溶き片栗粉でとろみをつける。
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外出先で食事の塩分やカロリー、食材に含まれるタンパク質をチェックする頁です
＊外食は地域により味付けが変わるので目安にしてください
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外食編
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買い出し編
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