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ネフローゼの食事の献立つくりの参考にどうぞ!単位も紹介しています

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 八宝菜

■食品交換表での単位(一人分)

単位4.4

カロリー164.3

塩分3.5

タンパク質14.2
■材料4人分

白菜6枚
豚もも薄切り肉200g
絹さや12枚
にんじん二分の1本
ゆでたけのこ200g
きくらげ10g
生椎茸4個

塩、コショウ各適宜
しょうが、ネギのみじん切り各大さじ1
中華スープのもと大さじ1

A(酒大さじ3
塩小さじ三分の2
こしょう少々)


B(片栗粉小さじ1
水大さじ1)

サラダ油大さじ2

八宝菜

1豚肉は3センチ幅に切り、塩、コショウ各少々を振って下味をつける。絹さやは筋をとる

2白菜の軸はそぎ切り、葉はざく切りにする。にんじんは短冊切りにし、たけのこは薄切りにして下ゆでする。キクラゲは水でもどし石づきを除き、しいたけは軸を切り落としてそぎ切りにする。

3フライパンにサラダ油を熱して、強火でしょうか゛、ねぎをいため、香りが出たら肉を入れていためる。肉の色が変わったら、2を順に加えていため合わせる。

4水1.5カップと中華スープのもとを加えて、煮だったら絹さやを入れてAで調味し、Bの水溶き片栗粉でとろみをつける。





外出先で食事の塩分やカロリー、食材に含まれるタンパク質をチェックする頁です

*外食は地域により味付けが変わるので目安にしてください
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サイト管理人 獅子十六 北海道在住


2009年に突然[微小変化型ネフローゼ]を発病し
3ヶ月の入院を経験する。

退院後職場復帰するもわずか1年足らずでステロイド剤の副作用により右足の付け根を骨折する
[大腿骨頭壊死症]を発症

障害者手帳や特定疾患をフル活用し人工関節
の手術に踏み切るが、その1年後に今度は左足が壊死しまたしても足を引きずる...続きを読む


≫≫Blog 獅子十六の[ネフローゼに負けるな!]

≫≫入院日記 入院中の日記をついに公開

≫≫サイトポリシー ゼッタイ笑って生きる!!!



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