■■ ピーマンと鶏挽き肉の麻婆いため
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■食品交換表での単位(一人分)
単位5.1
カロリー171.5
塩分1.4
タンパク質16.4
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■材料4人分
ピーマン6個
鶏挽き肉300g
A（塩、こしょう各少々
酒小さじ1
砂糖小さじ三分の2）
B（豆板醤小さじ1
ネギのみじん切り10センチ分
しょうがのみじん切り小さじ2）
C（オイスターソース大さじ1
みそ大さじ2
砂糖、酒各大さじ1）
D（片栗粉小さじ1
水大さじ1）
サラダ油大さじ2
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ピーマンと鶏挽き肉の麻婆いため
1ピーマンは縦に細切りにする。挽き肉はAをからめて下味をつける。
2フライパンにサラダ油を熱してBをいため、香りがでたら挽き肉をいれてポロポロになるまでいためる。
3Cで調味し、全体に味がなじんだらピーマンを加えて約1分いため、Dの水とき片栗粉でとろみをつける。
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外出先で食事の塩分やカロリー、食材に含まれるタンパク質をチェックする頁です
＊外食は地域により味付けが変わるので目安にしてください
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外食編
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買い出し編
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