■■ ポテトのスパニッシュオムレツ
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■食品交換表での単位(一人分)
単位2.77
カロリー143.7
塩分0.9
タンパク質7.7
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■材料4人分
卵４個
じゃがいも４個
粉チーズ大さじ２
塩コショウ各少々
バター大さじ１と３分の１
トマトケチャップ適宜
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ポテトのスパニッシュオムレツ
１ジャガイモは皮をむいて四つ割りにし、５ミリ厚さに切る
熱闘でやわらかく茹でてざるに上げ、湯をきる
２卵は割りほぐし、粉チーズ、塩、こしょう、ジャガイモを加えてまぜる
３フライパンにバター小さじ２をとかして２を流しいれ、一呼吸おいて菜箸で大きくかきまぜ、
半熟状になったら弱火にし、蓋をして蒸し焼きにする。
上下を返し、残りのバターを足して焼き上げる。
４器に盛ってケチャップをかける
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外出先で食事の塩分やカロリー、食材に含まれるタンパク質をチェックする頁です
＊外食は地域により味付けが変わるので目安にしてください
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外食編
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買い出し編
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